Cocina Saludable

Cuina! O Barbàrie

Me declaro enamorada y sacudida con este libro de Maria Nicolau: Cuina! o Barbàrie. Después de muchos años en los que he impartido clases de cocina energética, empeñada en hacer...

12 mayo, 2022

Quinta cucharada: nutrirnos con alimentos saludables

Nutrirnos con alimentos saludables Quinta cucharada de "Confianzamiento" Seguimos aquí, escuchando propuestas de cómo empezar a aflojar el confinamiento. Con toda la carga de contradicciones e interrogantes que se abren y la...

24 abril, 2020

Receta de Gazpacho de Remolacha

Receta de Gaspacho de Remolacha Nos gusta esta combinación de remolacha y zanahoria. En verano aún es fácil encontrarlas en los agricultores de proximidad. Éstas raíces son potentes antioxidantes y combinadas suponen...

25 julio, 2019

Y en verano ¿puedo comer saludable?

¿Qué puedo comer en verano? El curso termina, se acercan las vacaciones y nos apetece relajarnos también con la compra de determinados alimentos y las tareas en la cocina. No pasa nada...

28 junio, 2019

Alimentación y Mindfulness

Nos alimentamos para que nuestro organismo disponga de determinadas sustancias que le permitan seguir vivo. Esta afirmación se refiere al cuerpo físico pero es cierto que también comemos para proporcionarnos...

21 febrero, 2019

Receta. Croquetas sin gluten de mijo y bacalao

Siempre disfrutamos con las croquetas. Aquí tenéis una receta de croquetas sin gluten, deliciosas, saludables y digestivas ¡Esperamos que os gusten!...

07 enero, 2019

Receta. Bocaditos dulces para el otoño

Los orejones son ricos en hierro, fibra digestiva y antioxidantes. Cuando llega el frío aportan una interesante fuente de dulzor saludable. Combinados con este queso vegano preparado con frutos secos y un...

14 noviembre, 2018

Salteado mineralizante de verduras otoñales

Os proponemos esta rica receta con verduras de otoño.  El salteado largo nos permite obtener todo el dulzor de la zanahoria, la calabaza y el boniato, con el contrapunto salado del...

16 octubre, 2018

Receta de Tarta de Pera Saludable

Os proponemos esta rica receta de tarta de pera cocida con kuzu y agar-agar, acompañada de una base de copos de avena ligeramente tostados con las puntas de cacao. Nos...

25 septiembre, 2018

Receta de Chia con Frutos Rojos

Una nueva receta fácil y refrescante! Gracias a las semillas de chia (salvia hispanica) este postre o desayuno es rico en grasas y proteínas de la mejor calidad. Fuente óptima de ácidos...

19 junio, 2018