14 Nov Receta. Bocaditos dulces para el otoño
Los orejones son ricos en hierro, fibra digestiva y antioxidantes. Cuando llega el frío aportan una interesante fuente de dulzor saludable. Combinados con este queso vegano preparado con frutos secos y un toque acido, aportan también de forma sencilla vitaminas, minerales y grasas saludables.
Ingredientes:
6 orejones eco, 2 cucharadas de queso vegano, algunas avellanes tostadas.
Para el queso: 1/2 taza de almendras crudas remojadas toda la noche, 1/2 taza de d’anacardos crudos sin sal remojados tota la noche, 1/2 cucharada pequeña de sal marina, el zumo de un limón grande.
Preparación:
1. Abrir los orejones lateralmente.
2. Escurrir las almendras y los anacardos, añadir los ingredientes t batirlos juntos. Rectificar con un poco de sal o limón y dejar enfriar en la nevera.
3. Llenar los orejones con un poco de queso vegano y decorar con una avellana.
Buen provecho!
Receta compartida por Biospirit.
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